[데이트 맛집] 2021 미쉐린 가이드 빕 구르망 정리!

 

미쉐린 가이드 서울이 20년 11월 19일 ‘미쉐린 가이드 서울 2021’의 발간에 앞서 2021년도 ‘빕 구르망(Bib Gourmand)’ 레스토랑 명단을 공개했습니다.

2021년 빕 구르망 레스토랑은 다양한 종류의 한식, 중식, 일식, 이탈리안, 타이 요리와 훌륭한 별미 등 서울의 다채롭고 대중적인 식문화를 보여주는 곳들로 새롭게 선정됐습니다. 다양한 미식 문화에 대한 대중들의 높은 관심과 업계의 지속적인 노력으로 서울의 빕 구르망 레스토랑들은 해를 거듭할 수록 간단한 요리 범주를 벗어나 그 다양성과 전문성이 점차 확대돼 왔습니다. 특히 올해는 ‘베지테리언’과 ‘야키토리’가 분류에 추가되기도 했습니다.

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빕 구르망이란?
빕 구르망은 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑을 의미하는 것으로, 각 도시 별 합리적인 수준의 가ㅜ격(유럽 35유로, 미국 40달러, 일본 5천엔)을 기준으로 부여됩니다. 서울의 경우 평균 4만 5천원 이하의 가격으로 요리를 제공하는 레스토랑을 대상으로 선정 작업이 이루어졌습니다.

미쉐린 가이드는 그 지역의 미식 문화를 알리고, 더 많은 사람들이 맛의 즐거움을 경험할 수 있도록 스타 레스토랑과 함께 매년 빕 구르망 명단을 발표하고 있습니다. 1997년 첫 도입돼 대중들에게 많은 사랑을 받아 온 빕 구르망은 미쉐린의 마스코트 비벤덤이 입맛을 다시는 픽토그램으로 미쉐린 가이드 내에 표시됩니다.

19일 발간에 앞서 미쉐린 가이드 인터내셔널 디렉터 그웬달 뿔레넥(Gwendal Poullennec)은 "코로나 19 위기 속에서 레스토랑의 우수성과 함께 그 팀의 노력과 용기도 널리 알리고자 한다"며, "미쉐린 가이드는 앞으로도 본연의 일을 계속하며 전통적인 가치를 존중하고 재능 있는 새로운 셰프들과 혁신적인 레스토랑들을 발굴하는데 힘쓰겠다"고 전했습니다.

 

2021년도 빕 구르망 레스토랑은 총 60곳으로, 2021 에디션에서 새롭게 추가된 곳은 4곳 입니다.

(베지테리언 전문점 '베이스 이즈 나이스', 전통주 전문점 '안씨막걸리', 야키토리 전문점 '야키토리 묵', 우육면 전문점 '우육면관' 4곳입니다. 밑에 지도에 따로 표시를 했습니다.)

 

미쉐린 가이드 빕 구르망 2021 위치 표시

- 을지로입구역

남포면옥 - 냉면

 

- 종각역 ~ 을지로입구역

우육면관 - 우육면

 

- 시청역

만족오향족발 시청점 - 족발, 보쌈

유림면 - 메밀국수

이나니와요스케 시청점 - 일식당

 

- 광화문역 ~ 종각역사이

광화문국밥 - 국밥

 

- 광화문역

광화문미진 - 국수(메밀)

 

-북악산근처(홍제역이랑 가까움, 부암동 주민센터근처)

자하손만두 - 만두

 

- 경복궁역

할매집 - 감자탕

용금옥 - 추탕

 

- 독립문역

매성집 - 도가니탕

 

- 삼청동 주민센터 근처(경복궁, 안국역이랑 가까움)

삼청동 수제비 - 수제비

 

- 한옥마을 근처(경복궁, 안국역이랑 가까움)

황생가 칼국수 - 칼국수, 만두

 

- 안국역

꽃 밥에 피다 - 한식

개성만두 궁 - 만두

이문설렁탕 - 곰탕, 설렁탕

 

- 종로 5가역

부촌육회 - 육회, 고기요리

 

- 을지로 4가역 ~ 종로 5가역(광장시장근처)

우래옥 - 냉면

 

- 을지로 4가역 ~ 동대문역사문화공원역

오장동흥남집 본점 - 함흥냉면

 

- 충무로

충무로쭈꾸미불고기 충무로본점 - 쭈꾸미

필동면옥 - 냉면

 

- 약수역 ~ 청구역

금돼지식당 - 돼지고기구이

 

- 숙대입구역

구복만두 - 만두

 

- 명동역 ~ 회현역

금산제면소 - 탄탄멘

 

- 을지로입구역

명동교자본점 - 칼국수, 만두

하동관명동본점 - 곰탕

 

- 가좌역 ~ 홍대입구역

툭툭누들타이 - 태국음식(똠양꿍, 꿍, 뿌님 팟퐁커리)

야키토리 묵 야키토리(일본식 꼬치요리, 오마카세)

 

- 신촌역

정육면체 - 국수

스바루 - 우동, 소바

 

- 망원역

진진 - 중식

 

- 합정역

교다이야 - 우동, 소바

오레노라멘본점 - 라멘

합정옥 - 곰탕, 설렁탕

옥동식 - 국밥

 

- 국회의사당역

정인면옥 - 평양냉면

 

- 애오개역 ~ 공덕역, 아현역

황금콩밭 - 두부요리

 

- 마포역

마포옥 - 곰탕, 설렁탕베이스 이즈 나이스 - 베지테리언

 

- 공덕역역전회관 - 한식

 

- 이태원역 ~ 한강진역교양식사 - 일식당어메이징타이 - 타이세미계 - 닭갈비일호식 - 한식

 

- 녹사평역한국술집 안씨막걸리 - 한식, 요리주점

 

- 압구정역산동교자관 - 중식당(만두)

 

- 압구정로데오역소이연남마오 - 타이만두집 - 만두

 

-신사역현우동 - 우동미미면가 - 일식당(소바)

 

- 강남구청역 ~ 한동역게방식당 - 한식(게장)진미평양냉명 - 평양냉면

 

- 선릉역 ~ 삼성역(선릉역이 더 가까움)피양콩할마니 - 한식(콩비지)

 

- 이수역 ~ 내방역 ~ 구반포역(내방역이 제일 가까움)양양메밀막국수 - 메밀막국수

 

-뚝섬역팩피 - 스파게티, 파스타

 

- 방이역봉피양 - 한식(평양냉면, 고기류)

 

- 남부터미널역봉산옥 - 한식(만두, 오징어순대)백년옥 - 두부요리

 

- 양재역임병주산동손칼국수 - 칼국수 만두

 

- 교대역미나미 - 일식당(소바, 마구로(사시미))

 

*2021 미포함 음식점이태원우육미엔 - 아이사음식(이태원역~한강진역)한일관 압구정점 - 한정식(압구정역)오통영 청담점 - 한식(압구정로데오역)목천집 - 갈국수, 만두(남부터미널역)