이전에 글을 썼던 세계에서 예쁜 스타벅스 매장들에서
짧게 소개했던 스타벅스 시카고 매장에 대해서 조금 더 자세히 알아보려고 합니다.
2020/11/11 - [버킷리스트/해외 가볼 곳] - 세계에서 예쁜 스타벅스 매장들
스타벅스 리저브 로스터리 시카고
스타벅스가 전서계 800개만 지정하여 운영중인 리저브 매장(스페셜티 카페)은
국내에도 96곳이나 있습니다.
리저브 로스터리는 전세계에서 6곳만 운영을 하고 있습니다.
시애틀, 뉴욕, 밀라노, 상하이, 도쿄, 시카고 이 6곳이 리저브 로스터리 매장입니다.
시카고 매장은
세계에서 가장 큰 스타벅스 매장입니다.
2019년 11월 15일(현지 시간)에 오픈하여 이제 막 일주년을 맞았습니다.
매장은 총 5층으로 이루어져 있고, 면적은 35,000평방 피트(약 1,000평)이라고 합니다.
근무하는 직원 수만 200명에 달한다고 하니 얼마나 큰지 상상이 잘 안되네요.
매장은 테라스를 포함하여 5층으로 이루어져 있습니다.
1층은 테이크 아웃을 하는 커피 바와 로스팅 바
2층은 베이커리와 카페
3층은 실험적인 리저브 커피 바
4층은 아리비아모 칵테일 바
5층은 테라스 입니다.
매장 안은 다양한 커피 바가 있는데요.
총 3개의 메인 커피 바와 리저브 커피 바. 체험형 커피바,
배럴 숙성 커피 바, 시그니처 칵테일 메뉴를 제공하는 아리비아모 바,
아 부티크 베이커리 프린치 등이 있습니다.
매장에 들어오면 엄청 거대한 구릿빛의 원통형 기둥이 가운데 눈에 띌텐데요.
약 17m에 달하는 이 통은 투명한 관이 연결되어 있어서 1층에서 로스팅한
커피 원두를 각 층으로 이송하는 역할을 한다고 합니다.
그래서 이 통을 지나는 원두들이 건물 전체에 커피향으로 가득 채우게 됩니다.
그리고 곡선으로 된 에스컬레이터가 있어서 이 에스컬레이터를 타면
매장의 모든 전경을 다 볼 수 있습니다.
관을 통해 어떻게 커피 원두가 이동하는지 과정을 눈으로 직접 볼 수 있습니다.
리저브 매장이니 각종 프리미엄 커피를 맛볼 수 있는데요,
원두 선택은 물론이고 추출 방식도 선택을 할 수 있습니다.
이 매장에서만 만날 수 있는 특별한 메뉴도 있습니다.
위스키 배럴 숙성 콜드 브루인 '스모크 콜라 올드 패션드'와
시원한 민트 시럽이 첨가된 '민트 콜드 브루' 등
칵테일에서 영감을 받은 무알콜 음료들이 있습니다.
미국에서 유일하게 액체형 질소 젤라또 아이스크림도 제공이 됩니다.
2층 베이커리에서는 갓 구운 빵, 페이스트리와
이탈리아 유명 베이커리 프린치의 빵과 피자 등도 함께 판매가 됩니다.
매장 내부에서는 옷을 비롯하여 다양한 MD 상품들을 만나실 수 있습니다.
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